株式会社シラリカ食品・飲料製造管理職生産技術・生産管理（食品・化粧品・日用品）
私たちについて 株式会社シラリカは、白糠町と白糠の水産業を盛り上げる会社です。地域資源を活かしながら、漁師さん・漁協・役場・町内飲食店の皆さんと…
株式会社シラリカ
北海道・白糠から、100年続く経済のかたちをつくる。
食品・飲料北海道
- 1件 募集中
- 想定年収 300〜336万円
会社概要
株式会社シラリカ（Shirarika Inc.）は、2023年9月設立、北海道白糠郡白糠町庶路に本社を置く、株式会社イミューの子会社。資本金1,000万円（資本準備金含む）。北海道・白糠町で水産加工を軸に地域ブランドづくりを行い、新たな視点で地域の資源を活かし調達から販売までを一貫した商品づくりを行い、海と漁師から受け継いだ一つひとつを産地の物語とともに届ける。地域の文化と自然、暮らしが調和しよりよい循環を生み出すために、過去から学び次世代に続く経済のかたちをつくることを掲げ、「100年続く経済のかたちをつくる」をミッションに、60年の歴史を引き継ぎながら次なる40年を見据え、地域と連携して100年続く新たな経済のかたちをつくる。担い手や水揚げ量の不足など様々な社会不安が起きる中、白糠で活動する人々と協働することに希望を見出し、白糠に受け継がれてきた地域資源を見つめ次世代へと誇れる水産業を手渡す。港から近い白糠町内の2つの自社工場で、地域の事業者や全国の食のプロフェッショナルと連携しながら海産物を中心とした自社商品の企画・生産加工・販売を行い、多くの量は作れないが顔の見える漁業を大切にする。「魚種が変わっても対応できる漁業づくり」をコンセプトとする「極寒ぶりプロジェクト」では、秋サケ減少の一方で漁獲量が増加していたブリに着目し、食べる文化がなく安く取引されていた状況を加工技術・鮮度保持技術・商品開発によって価値転換、7kg以上の「極寒ぶり®」だけでなく小ぶりなサイズも商品化した。白糠漁協敷地内に設置した鮮度保持水槽施設からイミュー独自の物流網で東京・豊洲市場まで24時間以内に届けるカレイの“活魚流通”も実現。
事業内容
①水産加工・商品開発：「極寒ぶり®」「エゾししゃも」など白糠町の海産物を中心とした自社商品の企画・生産加工・販売（2つの自社工場）、未利用魚に着目した食材調達。②活魚流通：漁港内の自社水槽施設を活用した鮮度保持と豊洲市場への活魚輸送。③養殖開発：海洋の自然資源の保全・回復につながる、白糠町になかった養殖の開発。④地域ブランドづくり・情報発信：漁師・漁協・行政・町民と協働した地域プロジェクト（空飛ぶタンタカプロジェクト等）、経済・自然・文化の交点の検証と発信。
基本情報
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