株式会社サリックストラベルは、毎日を豊かに彩る「食とくらしの総合カンパニー」であるサリックスグループの飲食事業会社。グループは統括事業の株式会社サリックス、飲食業の株式会社サリックストラベル、農業の株式会社サリックスファーム（都心から最も近い大規模農場でこだわりの野菜を生産）、建設業の豊山開発株式会社（飲食店の建設を企画からデザイン・設計まで担う）、設備保守のゆたか建設株式会社、不動産業の北与野エステート、書籍と関連商品の販売や書店内ボードゲーム専門店を手がける書店事業などで構成され、飲食店を中心に地域に寄り添った事業を行う。「食を通じて笑顔と感動を提供する」「お客さまの目線で課題を照らし、『食とくらし』で社会に貢献する」ことを掲げ、登録支援機関・男性育休推進宣言企業でもある。
福利厚生・手当
応募資格・経験
年齢・ライフステージ
組織・カルチャー
勤務地・通勤
【職務概要】
新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。
同時に、店舗営業オペレーションの構築やお客様に向けたサービスの形を作っていきます。
さらにはお店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどのハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。
【募集背景】
お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行っていましたが、時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくためには、これまで社内では無かったような大胆で先進的なチャレンジをしていく必要があると考えています。
そのためには社内の力を結集するだけでなく、積極的に外部の方をお迎えすることによってよりよい業態を作りあげていきたいと考えています。
【仕事内容】
業態を開発するプロセスには商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど幅広い分野がありますが、本ポジションではそれら全てについて自身の考えやアイデアを反映させながら作り上げていくことができます。グループ内にデザイナー、建築士などの頼れる人材もいますので、協力を得ながら業態の開発を進めてください。
【ターゲット店舗例】
※ターゲット店舗の例（鉄板焼き えびす屋）
さいたま市で 20 年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。
今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？
など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。
■飲食店での商品開発経験（目安 2 年以上）
■飲食店でのマネジメント経験（目安２年以上）
■新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与していた経験
■実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方
※追加応募条件（どちらのコースでのご応募か、最初にご教示ください）
※中華は充足している為、応募不可
Ａコース：和洋+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース）
A‘コース：野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系コース 2）
Ｂコース：お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系コース）
LINEで相談する・応募する
フォーム入力も経歴書も不要です。「【飲食業態開発】新たな飲食ブランドを開発／店舗のデザインから運営方法まで全てプロデュース！」について聞きたいとLINEで送っていただければ、担当（松岡）が直接お返事します。質問だけ・情報収集だけでもかまいません。
すでに友だちの方は②だけでかまいません（求人名が入った状態でLINEが開きます）。うまく開かないときは、LINEで ID @697nxhbt を検索してください。
「応募する」を押すと、転職支援サービスの申し込みフォームに進みます。企業へ直接応募するのではなく、担当エージェント（株式会社エージェントベスト）が企業へ推薦する形で選考が進みます。ご利用は無料です（紹介手数料は採用企業負担）。
まだ転職を決めていない段階でもかまいません。経歴書のご用意は不要です。この求人の背景や求められている経験など、公開情報にないところからお話しします。
「電話で軽く話を聞きたい」は日程を決めずに、こちらから折り返す形です。ご希望の時間帯だけ伺います。
