調理スタッフ(ピレネー)
新着掲載開始日 2026年10月11日
調理師、シェフ、パティシエ(小売・飲食)正社員レストラン・フードサービス総合不動産・デベロッパー
企業情報
シマダグループは、東京都渋谷区に本社を置く企業グループです。軽井沢のレストラン「ピレネー」「軽井沢プリマヴェーラ」などの飲食事業や、シマダハウス株式会社によるプロパティマネジメントなどの不動産事業を展開しています。1952年創業で、「いい時間(とき)をつくる」をスローガンに、不動産開発・分譲、ホテル運営、介護、保育、酒造、旅行などの事業も手がけており、グループ全体の従業員数は約1,200名です。
- 所在地
- 東京都渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階
- 従業員数
- 約1,200名(グループ全体)
- 企業サイト
- shimadahouse.co.jp
仕事内容
■仕事概要
軽井沢の自然と調和したロティスリーレストラン「ピレネー」の調理スタッフです。薪でじっくり焼き上げる暖炉焼きの肉料理や季節野菜を中心に、4,000本以上が並ぶワインセラー、自家農園の無農薬野菜や日本海直送の魚介類を使った前菜を提供する、地元客・観光客に人気の店舗で調理を担います。
■仕事の詳細
- 料理の仕込み
- メニューの調理
- メニュー開発
- 食器洗い
- 店内の清掃など
【入社後の流れ】
- まずはできる業務から担当し、慣れてきたら衛生管理・食材管理・新メニュー開発を任される
- 調理スタッフから現場マネジメントリーダーを目指し、その後は料理長として会社運営の根幹となる役割へキャリアアップ可能
【働く環境】
- 夏の観光シーズンが繁忙期。冬は落ち着くため1〜3月の間に約1ヶ月の長期休暇を取得可能
- 夏の繁忙期後には毎年恒例の海外研修があり、得たインスピレーションを新作メニューに反映
- まかないは1食240円
求める人物像
- 食べること、作ること、そしてお客様と交流することが大好きな方
募集要項
- 給与(原文)
- 年収 3,500,000 円 - 5,000,000 円
月給:290,000円~
基本給:225,000円~
固定残業代:65,000円~
※給与額には40時間分の固定残業代が含まれます。
超過分は追加支給いたします。
※経験・スキル・前職給与を考慮の上、社内規定により決定
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町1181-8
【アクセス】
軽井沢駅から徒歩15分
【通勤】
徒歩/車/バイク/自転車
- 勤務時間
- 月単位の変形労働時間制(実働8~10時間/休憩60分~120分)
シフト制
9:30~22:00の間での変形労働時間制
☆シフトは柔軟に対応いたしますのでご相談ください
- 休日・休暇
- 年間休日110日(月8~9日)
冬期休暇:約1ヵ月
有給休暇:入社日より6カ月後に10日、勤続3年以降20日間付与
イベント休暇:入社日初日より4日付与(社内イベントなどで利用可能)
慶弔休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
- 福利厚生
- 寮・家賃手当あり(規定あり)
海外研修旅行(海外まな旅制度)
(2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ/タイ 2019年ロシア、2018年バリ)
自社保有の保養所(ハワイ、京都、金沢など)
自社運営サービスの割引(ホテル宿泊、レストランなど)
職場積立NISA(月5,000円を補助)
不動産賃貸特典(賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担)
不動産売買特典(売買仲介手数料半額)
資格取得一時金制度(50,000円~300,000円)
資格取得支援制度
慶弔支給金(結婚100,000円など)
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント(BBQ・石垣島ダイビング・お花見など)
ヨコイト部活動(マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど)
社会保険完備
選考プロセス
▼1次面接(現地orオンライン)
▼WEB適性検査
▼最終面接 現地対面面接(必須)
▼内定
※応募~内定までは約3週間を予定しています。
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まだ転職を決めていない段階でもかまいません。経歴書のご用意は不要です。この求人の背景や求められている経験など、公開情報にないところからお話しします。
「電話で軽く話を聞きたい」は日程を決めずに、こちらから折り返す形です。ご希望の時間帯だけ伺います。
この求人を担当するエージェント
松岡 良次
株式会社エージェントベスト代表。大手人材会社およびスタートアップ人材企業にて、IT・スタートアップ・メガベンチャー企業の採用支援に従事。独立後はIT・スタートアップ・コンサル領域に特化し、20〜30代のキャリア支援を行う。(厚生労働大臣許可 13-ユ-316964)